Restaurant gastronomique à Blois

restaurant gastronomique au centre ville de blois proche de la gare

Le Médicis, Hôtel restaurant gastronomique proche de la gare de Blois

Damien Garanger, le Chef du Médicis propose une savoureuse cuisine traditionnelle et gastronomique. Membre du cercle envié des Maîtres Restaurateurs, il a multiplié les expériences auprès de chefs étoilés et a sillonné le monde, Chypre, Moscou, Caraïbes… Il a ramené de ses voyages saveurs et savoirs faire d’ailleurs qu’il mêle avec bonheur à une tradition culinaire profondément ancrée dans le terroir. Foie gras et ris de veau sont devenus des spécialités à la table du Médicis. Et plus encore, le Chef vous livre ses secrets au cours d’ateliers culinaires pour ramener dans vos carnets le meilleur de la cuisine du Médicis.

Carte exceptionnelle des vins au restaurant gastronomique le Médicis.

Grégory Boussard, complice attitré du chef, vous invite à découvrir la cave du Médicis comptant près de 250 références. Passionnés de vins, c’est ensemble que les deux compères voyagent à travers la France à la recherche des meilleurs crus, des maisons rares et de pépites qui figureront sur la carte en bonne place.

Le Médicis, restaurant gastronomique dans la Vallée des Châteaux de la Loire.

Le Médicis vous accueille sous sa véranda et peut recevoir 50 couverts. Pour tous vos événements familiaux, nous mettrons nos salons privés à votre disposition pour une réception en toute intimité. Le Médicis propose des soirées Etapes et des séjours en demi-pension avec dîner dans le menu découverte. Quant aux enfants, ils ne sont pas oubliés, ils découvriront les mêmes saveurs que papa et maman avec des quantités adaptées à leur appétit.

Horaires du restaurant

Déjeuner Diner
Lundi fermé fermé
mardi ouvert ouvert
Mercredi ouvert ouvert
Jeudi ouvert ouvert
vendredi ouvert ouvert
Samedi ouvert ouvert
Dimanche ouvert fermé

Notre établissement est fermé le lundi toute l''année et le dimanche soir d''octobre à Juin.

Les Menus

  • MENU ENFANT DECOUVERTE
    • VENTE A EMPORTER
      • MENU DECOUVERTE
      • MENU ENFANT DECOUVERTE
        27 €



        Servi jusqu'à 12 ans

        Une entrée – Un plat et  un dessert du menu Sensation 25 €

        ********

        Tout changement dans nos menus sera facturé à la carte
        Tous nos menus sont servis de 12h à 13h15 – 19h à 21h

        VENTE A EMPORTER



        COCKTAIL  MAISON  8 €

        (Crème de mûre sauvage, vin rouge, pruneau et sa macération)

        ENTRÉES

        Raviole de langoustines, aubergine confite et houmous 18 €

        Truffe d'été, espuma de pomme de terre et gâteau fondant  18 €

        Tartare de thon, caviar de Sologne, mousse fumée et crémeux de petits pois 18 €

        Fraicheur de homard Breton crémeux de petits pois et citron confit 42 €


        PLATS

        Lotte sauvage Bretonne, risotto aux cèpes de Sologne 26 €

        Filet de canette au foie gras et artichaut, jus balsamique 26 €

        Ris de veau « cœur » rôti, petits légumes et jus forestier 26 €

         (Supplément sauce morilles 8 €)

        Demi-homard Breton légumes printaniers et espuma de pomme de terre 42 €


        DESSERTS

        Déclinaison autour du chocolat Valrhona  8 €

        Pavlova aux fruits rouges 8 €

        Mousse yuzu à la pêche et framboise, nougatine cacahouète 8 €

        MENU DECOUVERTE
        27 € (entrée-plat) 34€ (entrée-plat et dessert)



        servi du mardi au Vendredi midi

        Caillé de chèvre de l'ami Adrien version thaï au saumon

        ***

        Gambas snackées émulsion de pomme de terre et jus roche

        ***

        Mousse yuzu à la pêche et framboise, nougatine cacahuète et son sorbet fraise

        ou

        Pavlova  aux fruits rouges et soufflé glacé à la liqueur de Chambord


        MENU SENSATION



        Servi midi et soir

        Menu à 59 €

        Entrée plat et dessert

        Menu à 76 € 

        Entrée-poisson-viande et dessert

        hors boissons


        Truffe d'été, espuma de pomme de terre et gâteau fondant

        ou 

        Raviole de langoustines, aubergine confite et houmous

        ou

        Tartare de thon, caviar de Sologne, mousse fumée et crémeux de petits pois

        ou

        Fraicheur de homard Breton, crémeux de petits pois et citron confit

        (supplément 20 € au menu)


        ***

        Lotte sauvage Bretonne, risotto aux cèpes de Sologne

        et sauce mousseline à l'estragon

        ou

        Filet de canette au foie gras et artichaut, jus balsamique

        (supplément truffe d'été 10 €)

        ou 

        Ris de veau « cœur » rôti, petits légumes et jus forestier

         (Supplément sauce morilles 10 €)

        ou

        Chateaubriand et foie gras chaud, garniture de saison (pour 2 personnes)

        (supplément menu 12 € par personne)

        ou

        Demi-homard Breton, légumes printaniers

        et espuma de pomme de terre

        (supplément 20 € au menu)



        ***

        Plateau de fromages

        (Supplément 14 €)

        ***

        Déclinaison autour du chocolat Valrhona et sorbet orange

        ou

        Pavlova aux fruits rouges et soufflé glacé à la liqueur de Chambord

        ou

        Mousse yuzu à la pêche et framboise, nougatine cacahouète et son sorbet fraise