Restaurant gastronomique à Blois

restaurant gastronomique au centre ville de blois proche de la gare

Le Médicis, Hôtel restaurant gastronomique proche de la gare de Blois

Damien Garanger, le Chef du Médicis propose une savoureuse cuisine traditionnelle et gastronomique. Membre du cercle envié des Maîtres Restaurateurs, il a multiplié les expériences auprès de chefs étoilés et a sillonné le monde, Chypre, Moscou, Caraïbes… Il a ramené de ses voyages saveurs et savoirs faire d’ailleurs qu’il mêle avec bonheur à une tradition culinaire profondément ancrée dans le terroir. Foie gras et ris de veau sont devenus des spécialités à la table du Médicis. Et plus encore, le Chef vous livre ses secrets au cours d’ateliers culinaires pour ramener dans vos carnets le meilleur de la cuisine du Médicis.

Carte exceptionnelle des vins au restaurant gastronomique le Médicis.

Grégory Boussard, complice attitré du chef, vous invite à découvrir la cave du Médicis comptant près de 250 références. Passionnés de vins, c’est ensemble que les deux compères voyagent à travers la France à la recherche des meilleurs crus, des maisons rares et de pépites qui figureront sur la carte en bonne place.

Le Médicis, restaurant gastronomique dans la Vallée des Châteaux de la Loire.

Le Médicis vous accueille sous sa véranda et peut recevoir 50 couverts. Pour tous vos événements familiaux, nous mettrons nos salons privés à votre disposition pour une réception en toute intimité. Le Médicis propose des soirées Etapes et des séjours en demi-pension avec dîner dans le menu découverte. Quant aux enfants, ils ne sont pas oubliés, ils découvriront les mêmes saveurs que papa et maman avec des quantités adaptées à leur appétit.

Horaires du restaurant

Déjeuner Diner
Lundi fermé fermé
mardi ouvert ouvert
Mercredi ouvert ouvert
Jeudi ouvert ouvert
vendredi ouvert ouvert
Samedi ouvert ouvert
Dimanche ouvert ouvert

Notre établissement est fermé le lundi toute l''année et le dimanche soir d''octobre à Juin.

Les Menus

  • MENUS CARTE
    • VENTE A EMPORTER
    • MENUS CARTE
      A partir de 54 €



      Entrée plat et dessert 54 €

      Entrée -  poisson - viande - fromage et dessert 72 €

      (hors boissons)

                                                                                                                                                                                                                                                                                                           

      ENTREES


      Raviole de foie gras " ferme de la Faubonnière " cèleri, huile de truffe

      et balsamique bio du Vendômois 

                                                                                   ou                                                                                  

      Œuf poché fermier de Cheverny, asperges de Sologne,

      caviar de "St Viatre" et lardon de saumon       

                                                                            ou                                                                      

                                   Demi homard préparé aux pates chinoises et garniture " thaï "                    

      (supp 12 €)


      PLATS

      Bar sauvage, "viennoise " d’olive et pistou,

             riz "acquerelo" aux tomates séchées et calamars      

                       ou                

      Demi homard " Breton" raviole de légumes thaï

          et jus crémeux kalamansi (supp 12 € )       

              ou        

      Filet bœuf " racé et maturé " , sauce gamay au cassis ,

      amandine et crème de Loire " croc merle " 

      (supp foie gras chaud 10 €)            

                                                                         ou                                                                  

      Ris de veau " cœur " , artichaut et carottes fondantes ,

          jus fumé aux champignons

             (Supp morilles 8 € ) 

                                                                                          

      DESSERTS

      Plateau de fromages de nos contrées

      ou

      Tiramisu aux fruits rouge, biscuit imbibé a la liqueur de Chambord ,

      crème glacée et confiture " fraise de Sologne"

      ou

      Chocolat grand cru "Valrhona " , noir et blond, glace au praliné " fruité " 


      VENTE A EMPORTER



      Plats à emporter pour un confinement gourmand

      SAMEDI 30 et DIMANCHE 31 MAI

      A emporter ou avec livraison gratuite  (Blois) 

      TOUS LES WEEK-ENDS
       sur place ou livraison de 11h à 12h30    

      Pensez à vos voisins, vos proches, vos amis partagez   

      ENTREES

      Salade de pâtes chinoises aux gambes et porc de Touraine

      assaisonnement "thai" 12 €

      Tartare de thon parfumé aux herbes, velouté d'asperges

      et crumble au parmesan 14 €

      Raviole de foie gras " de Sologne», artichaut, huile de truffe et condiment balsamique

       "bio du vendômois" 18 €


      PLATS Tous nos plats sont accompagnés d’une sauce et légumes

      Cassolette de ris de veau aux morilles et son feuilleté 25 €

      Duo de gambas et volaille, riz paella 15 €

      Suprême de volaille farcie au foie gras de Sologne 21 €

      Bar sauvage aux asperges de Sologne et crème de vouvray 25 €

      "Curry" d'agneau aux fruits secs et méli-mélo de céréales 16 €


      DESSERTS

      Sorbet fraise aux gariguettes de Sologne 100%

      maison 100% naturel (1 litre) 10 €

      Tiramisu aux fruits rouges 6 €

      Tarte au chocolat "valrhona" comme une gourmandise 6 €

      Verrines aux fruits exotiques et mousse yuzu 6 €


      QUELQUES SPECIALITES DU CHEF

      Pain aux oignons et céréales 3 €

      Sauce aux asperges 4 €

      Confiture aux fraises gariguette 4 €



      SOUTENONS NOS PRODUCTEURS LOCAUX

       (Produits fermiers)

       

      Produits de nos fournisseurs disponibles sur place

      au restaurant LE MEDICIS ou en livraison

      Jeudi, Vendredi, samedi et dimanche de 10 h à 12 h 30

      Charcuterie GILLET

      2 boudins blancs 7 € - 2 boudins noirs 6 €

      4 Chipolatas (environ 320 g) 6 €

      Fromagerie Bordas à Sambin

      Feuilleté au chèvre et épinard frais 3 €

      Selles sur cher 3.20 €

      Buches traditionnelle 4.70 €

      Ferme Croc du Merle à Muides/Loire

      Beurre doux ou demi-sel 250 g 4.50 €

      Fromage affiné au lait de vache 2.80 €

      Yaourt nature 0.50 €

      Ferme de Mr Sébastien Dassisse à Cheverny

      6 œufs fermiers 2 €

      Ferme de Mr Barbot à Cheverny

      les 12 escargots "croustilles " au beurre à l'ail 9 €

       

      Ferme de la Faubonnière à Chémery

       

      Magret de canard environ 400 grs 8 €

      3 saucisses de canard environ 330 grs 5.50 €

      2 rillons de porc confits a la graisse de canard environ 200 grs 3.60 €

      Les maraichers de Sologne(Courmemin et Soings en Sologne)

      250 grs fraises gariguette 3.50 €

      Asperges vertes de Chambord 500 grs 5 €

      Asperges blanches grosses 1 kg 12 €

      TOURAINE DE MR BARBOU A OISLY

       

      TOURAINE Blanc Sauvignon – Rouge Gamay ou Rosé - 75cl 8 €

      DOMAINE GILLES GAUDRON

      Vouvray pétillant méthode traditionnelle 9 euros


                                

      MENU ENFANT DECOUVERTE
      17 € / 25 €



      servi jusqu'à 12 ans

      Une entrée – une suite – un dessert portion enfant du menu découverte 17 €
      Une entrée – une suite – un dessert du menu sensation 25 €
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      Tous changements dans nos menus seront facturés à la carte
      Tous nos menus sont servis de 12h à 13h15 – 19h à 21h

Les Cartes

  • NOTRE CARTE
  • NOTRE CARTE   



    Raviole de foie gras " ferme de la Faubonnière " cèleri, huile de truffe
    et balsamique bio du Vendômois                             
    26 €

    Œuf poché fermier de Cheverny, asperges de Sologne, caviar de
    "St Viatre" et lardon de saumon     
    24 €
    Demi homard préparé aux pâtes chinoises et garniture " thaï "
    38 €
    Bar sauvage, "viennoise " d’olive et pistou, riz "acquerelo" aux tomates séchées et calamars       
    28 €
    Filet bœuf " racé et maturé " foie gras chaud, sauce gamay au cassis ,amandine et crème de Loire " croc merle "
    42 €
    Demi homard " Breton" raviole de légumes thaï et jus crémeux kalamansi
    38 €




    CARTE DES VINS   



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