Restaurant gastronomique à Blois

restaurant gastronomique au centre ville de blois proche de la gare

Le Médicis, Hôtel restaurant gastronomique proche de la gare de Blois

Damien Garanger, le Chef du Médicis propose une savoureuse cuisine traditionnelle et gastronomique. Membre du cercle envié des Maîtres Restaurateurs, il a multiplié les expériences auprès de chefs étoilés et a sillonné le monde, Chypre, Moscou, Caraïbes… Il a ramené de ses voyages saveurs et savoirs faire d’ailleurs qu’il mêle avec bonheur à une tradition culinaire profondément ancrée dans le terroir. Foie gras et ris de veau sont devenus des spécialités à la table du Médicis. Et plus encore, le Chef vous livre ses secrets au cours d’ateliers culinaires pour ramener dans vos carnets le meilleur de la cuisine du Médicis.

Carte exceptionnelle des vins au restaurant gastronomique le Médicis.

Grégory Boussard, complice attitré du chef, vous invite à découvrir la cave du Médicis comptant près de 250 références. Passionnés de vins, c’est ensemble que les deux compères voyagent à travers la France à la recherche des meilleurs crus, des maisons rares et de pépites qui figureront sur la carte en bonne place.

Le Médicis, restaurant gastronomique dans la Vallée des Châteaux de la Loire.

Le Médicis vous accueille sous sa véranda et peut recevoir 50 couverts. Pour tous vos événements familiaux, nous mettrons nos salons privés à votre disposition pour une réception en toute intimité. Le Médicis propose des soirées Etapes et des séjours en demi-pension avec dîner dans le menu découverte. Quant aux enfants, ils ne sont pas oubliés, ils découvriront les mêmes saveurs que papa et maman avec des quantités adaptées à leur appétit.

Horaires du restaurant

Déjeuner Diner
Lundi fermé fermé
mardi ouvert ouvert
Mercredi ouvert ouvert
Jeudi ouvert ouvert
vendredi ouvert ouvert
Samedi ouvert ouvert
Dimanche ouvert ouvert

Notre établissement est fermé le lundi toute l''année et le dimanche soir d''octobre à Juin.

Les Menus

  • MENUS CARTE
    • VENTE A EMPORTER
      • MENU ENFANT DECOUVERTE
      • MENUS CARTE
        A partir de 54 €



        Entrée plat et dessert 54 €

        Entrée -  poisson - viande - fromage et dessert 72 €

        (hors boissons)

                                                                                                                                                                                                                                                                                                             

        ENTREES


        Foie gras chaud de canard mi-cuit mariné au Vouvray moelleux, 

        chutney de rhubarbe aux fruits noirs

        ou

        Queues de langoustines préparées en fine raviole, 

        épinard et ricotta, émulsion Vouvray

                                                                                     ou                                                                                  

        Tartare de saumon aux huîtres, crémeux de chou-fleur

        et œufs de poissons fumés

                                                                              ou                                                                      

                                     Demi homard préparé aux pates chinoises et garniture " thaï "                    

        (supp 14 €)


        PLATS

        Suprême de bar sauvage rôti sur la peau,

               compotée d'oignons rouges et poireaux  

                         ou                

        Demi homard " Breton" raviole de légumes thaï

            et jus crémeux kalamansi (supp 14 € )       

                ou        

        Bœuf Charolais préparé sur deux morceaux

        Faux-filet et paleron au vin rouge

                                                                           ou                                                                  

        Ris de veau " cœur " , carottes fondantes ,

            jus fumé aux champignons

               (Supp morilles 8 € ) 

                                                                                            

        DESSERTS

        Plateau de fromages de nos contrées

        ou

        Chocolat grand cru mandjari "Valrhona " à la mûre,

        parfait glacé à la liqueur de Chambord

        ou

        Pommes et figues caramélisées au miel et boutons de roses, sablé croquant


        VENTE A EMPORTER



        Plats à emporter

        NOTRE CARTE POUR LE CONFINEMENT

        7 jours sur 7

        A emporter ou avec livraison gratuite  (Blois) 

        Pensez à vos voisins, vos proches, vos amis partagez

        02.54.43.94.04

        Liste du mois de Janvier 

         

        ENTREES

        3 Verrines apéritifs : Tartare de thon huile de sésame, foie gras aux lentilles,

        houmous et gambas  8 €

         Tartare de thon à l'huile de sésame, citron vert et crème de houmous 14 €

        Escalope de foie gras chaud, lentilles au lard fumé 20 €

        Carpaccio de noix de Saint Jacques au caviar de Sologne 25 €

        Velouté crémeux de butternut, œuf poché, saumon fumé et pain d'épice 12 €

                                                                                                                  

        PLATS

        Tous nos plats sont accompagnés de sauce et légumes


        Feuilleté de noix de Saint Jacques et gambas sauce safran 24 €

        Émincé de Quasi de veau aux morilles 24 €

        Suprême de bar aux morilles 25 €

        Croustillant de canard braisé au vin rouge 16 €


        DESSERTS 

        Tiramisu au chocolat valrhona et amandes croquantes  6 €

        Verrines de pommes tatin et crémeux caramel beurre salé  6 €

        Soufflé glacé au Grand Marnier 1 litre  8 €

        Soufflé glacé à la liqueur de Chambord 1 litre  8 €


        PLATEAU  CANAPE OU TELE TRAVAIL 25 €

        Tartare de thon et houmous

        Quasi de veau à l’huile de truffes

        fromage

        Pommes tatin et crémeux caramel


        Maison Gillet à VILLEBAROU

        2 Rillons   3.80 €

        2 boudins blancs  7 €

        Fromagerie  Bordas à SAMBIN

        Feuilleté au fromage de chèvre et à la confiture d’oignon  3.50 €

        Sambinois  2.50 €

        Selles sur cher  3.20 €

        Buches traditionnelle  4.70 €

         Ferme de Mr Barbot à CHEVERNY

        les 12 escargots "croustilles " au beurre à l'ail  9 €


        NOS VINS COUP DE COEUR

        Vin rouge

        AOC CHEVERNY - Mr Daridan 8 €

        AOC Touraine Gamay Mr Barbou 9 €

        AOC GEVREY CHAMBERTIN  (bio)

        les tuileries  Domaine Richard 2017   42 €


        Vin blanc

        AOC TOURAINE Sauvignon Mr BARBOU 9 €

        AOC VOUVRAY – Le Marigny – Domaine Fouquet 2019  16 €

        AOC CHABLIS Domaine Michel 1er cru Montmains 2017  32 €

        VOUVRAY Pétillant 12 €

                                  

        MENU ENFANT DECOUVERTE
        17 € / 25 €



        servi jusqu'à 12 ans

        Une entrée – une suite – un dessert portion enfant du menu découverte 17 €
        Une entrée – une suite – un dessert du menu sensation 25 €
        ********

        Tous changements dans nos menus seront facturés à la carte
        Tous nos menus sont servis de 12h à 13h15 – 19h à 21h

        MENU DEJEUNER
        à partir de 29 €



        servi le midi en semaine

        Saumon à la feuille de nori, patchoï de légumes thaï au soja


        Carré de porc roi rose de Touraine aux aromates, jus balsamique


        Chocolat grand cru Varhona, noir et blond, glace au praliné "fruité"

Les Cartes

  • NOTRE CARTE
  • NOTRE CARTE   



    Foie gras de canard mi-cuit mariné au Vouvray moelleux, chutney de rhubarbe et fruits noirs
                           
    23 €

    Queues de langoustines "fine" raviole, épinard, ricotta et émulsion Vouvray

    22 €
    Demi homard préparé aux pâtes chinoises et garniture " thaï "
    38 €
    Boeuf Charolais préparé sur deux morceaux, faux-filet et paleron au vin rouge
    28 €
    Ris de veau "coeur", carotte fane et artichaut, sauce aux morilles
    38 €
    Queues de lotte sauvage, "viennoise" d'olive et pistou, millefeuille de légumes Niçois et parmesan
    28 €




    CARTE DES VINS   



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