Restaurant gastronomique à Blois

restaurant gastronomique au centre ville de blois proche de la gare

Le Médicis, Hôtel restaurant gastronomique proche de la gare de Blois

Damien Garanger, le Chef du Médicis propose une savoureuse cuisine traditionnelle et gastronomique. Membre du cercle envié des Maîtres Restaurateurs, il a multiplié les expériences auprès de chefs étoilés et a sillonné le monde, Chypre, Moscou, Caraïbes… Il a ramené de ses voyages saveurs et savoirs faire d’ailleurs qu’il mêle avec bonheur à une tradition culinaire profondément ancrée dans le terroir. Foie gras et ris de veau sont devenus des spécialités à la table du Médicis. Et plus encore, le Chef vous livre ses secrets au cours d’ateliers culinaires pour ramener dans vos carnets le meilleur de la cuisine du Médicis.

Carte exceptionnelle des vins au restaurant gastronomique le Médicis.

Grégory Boussard, complice attitré du chef, vous invite à découvrir la cave du Médicis comptant près de 250 références. Passionnés de vins, c’est ensemble que les deux compères voyagent à travers la France à la recherche des meilleurs crus, des maisons rares et de pépites qui figureront sur la carte en bonne place.

Le Médicis, restaurant gastronomique dans la Vallée des Châteaux de la Loire.

Le Médicis vous accueille sous sa véranda et peut recevoir 50 couverts. Pour tous vos événements familiaux, nous mettrons nos salons privés à votre disposition pour une réception en toute intimité. Le Médicis propose des soirées Etapes et des séjours en demi-pension avec dîner dans le menu découverte. Quant aux enfants, ils ne sont pas oubliés, ils découvriront les mêmes saveurs que papa et maman avec des quantités adaptées à leur appétit.

Horaires du restaurant

Déjeuner Diner
Lundi fermé fermé
mardi ouvert ouvert
Mercredi ouvert ouvert
Jeudi ouvert ouvert
vendredi ouvert ouvert
Samedi ouvert ouvert
Dimanche ouvert fermé

Notre établissement est fermé le lundi toute l''année et le dimanche soir d''octobre à Juin.

Les Menus

  • MENU ENFANT DECOUVERTE
    • VENTE A EMPORTER
      • MENU DECOUVERTE
        • MENU SENSATION et MENU PLAISIR
        • MENU ENFANT DECOUVERTE
          31 €



          Servi jusqu'à 12 ans

          Une entrée – Un plat et  un dessert du menu Sensation 31 €

          ********

          Tout changement dans nos menus sera facturé à la carte
          Tous nos menus sont servis de 12h à 13h15 – 19h à 21h

          VENTE A EMPORTER



          COCKTAIL  MAISON  8 €

          (Crème de mûre sauvage, vin rouge, pruneau et sa macération)

          ENTRÉES

          Noix de coquilles Saint-Jacques, velouté "soubise" et salicorne 18 €

          Foie gras de canard mariné au Vouvray moelleux 18 €

          Cabillaud préparé en deux versions et caviar de Sologne 18 €

          Fraicheur de homard Breton biscuit aux céréales et citron confit 42 €


          PLATS

          Blanc de Saint-Pierre sauvage patchoi de légumes thaï au soja 26 €

          Croustillant de volaille au foie gras chaud et pomme tatin 26 €

          Ris de veau « cœur » rôti, petits légumes et jus forestier 26 €

           (Supplément sauce morilles 8 €)

          Demi-homard Breton légumes de saison et espuma de pomme de terre 42 €


          DESSERTS

          Tarte amandine meringuée au chocolat Valrhona  8 €

          Tarte croustillante à l'orange et chocolat dulcey 8 €

          Riz au lait coco mangue version sablé et sorbet goyave 8 €

          MENU DECOUVERTE
          30 € (entrée-plat) 37€ (entrée-plat et dessert)



          servi midi et soir du mardi au Vendredi midi

          Œuf poché, crémeux de potimarrons et noisettes torréfiées

          ***

          Porc roi rose de Touraine braisé aux épices

          et légumes de saison

          ou

          Dos de cabillaud, légumes confits et émulsion Vouvray

          ***

          Riz au lait coco mangue version sablé et sorbet goyave

          ou

          Tarte fine croustillante à l'orange et chocolat dulcey


          MENU SENSATION et MENU PLAISIR
          63 € et 80 €



          Servi midi et soir

          Menu SENSATION à 63 €

          Entrée plat et dessert

          Menu PLAISIR à 80 € 

          Entrée-poisson-viande et dessert

          hors boissons


          Foie gras de canard mi-cuit mariné au Vouvray moelleux

          ou 

          Noix de coquilles Saint-Jacques, velouté "soubise" et salicorne

          ou

          Cabillaud préparé en deux versions, fumé et 49°C et caviar de Sologne

          ou

          Fraicheur de homard Breton, biscuit aux céréales et citron confit

          (supplément 20 € au menu)


          ***

          Blanc de Saint-Pierre sauvage, patchoï de légumes thaï au soja

          ou

          Croustillant de volaille au foie gras chaud et pomme tatin

          ou 

          Ris de veau « cœur » rôti, petits légumes et jus forestier

           (Supplément sauce morilles 12€)

          ou

          Filet de bœuf Wellington en croûte et champignons (pour 2 personnes)

          (supplément menu 10 € par personne)

          ou

          Demi-homard Breton, légumes de saison

          et jus crémeux

          (supplément 20 € au menu)


          ***

          Plateau de fromages

          (Supplément 15 €)

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          Tarte amandine meringuée au chocolat Valrhona 

          ou

          Tarte fine croustillante à l'orange et chocolat dulcey

          ou

          Riz au lait coco mangue version sablé et sorbet goyave

          MENU SAINT-VALENTIN
          102 € hors boissons



          Maki de poisson blanc à 49°C au sel fumé

          et caviar de Sologne

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          Suprême de bar, crème « soubise » et salicorne

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          Bœuf au foie gras chaud, légumes confits et jus balsamique

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          Chocolat grand cru Valrhona parfumé à la fève de tonka

          et nougatine aux noisettes

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