Restaurant gastronomique à Blois

restaurant gastronomique au centre ville de blois proche de la gare

Le Médicis, Hôtel restaurant gastronomique proche de la gare de Blois

Damien Garanger, le Chef du Médicis propose une savoureuse cuisine traditionnelle et gastronomique. Membre du cercle envié des Maîtres Restaurateurs, il a multiplié les expériences auprès de chefs étoilés et a sillonné le monde, Chypre, Moscou, Caraïbes… Il a ramené de ses voyages saveurs et savoirs faire d’ailleurs qu’il mêle avec bonheur à une tradition culinaire profondément ancrée dans le terroir. Foie gras et ris de veau sont devenus des spécialités à la table du Médicis. Et plus encore, le Chef vous livre ses secrets au cours d’ateliers culinaires pour ramener dans vos carnets le meilleur de la cuisine du Médicis.

Carte exceptionnelle des vins au restaurant gastronomique le Médicis.

Grégory Boussard, complice attitré du chef, vous invite à découvrir la cave du Médicis comptant près de 250 références. Passionnés de vins, c’est ensemble que les deux compères voyagent à travers la France à la recherche des meilleurs crus, des maisons rares et de pépites qui figureront sur la carte en bonne place.

Le Médicis, restaurant gastronomique dans la Vallée des Châteaux de la Loire.

Le Médicis vous accueille sous sa véranda et peut recevoir 50 couverts. Pour tous vos événements familiaux, nous mettrons nos salons privés à votre disposition pour une réception en toute intimité. Le Médicis propose des soirées Etapes et des séjours en demi-pension avec dîner dans le menu découverte. Quant aux enfants, ils ne sont pas oubliés, ils découvriront les mêmes saveurs que papa et maman avec des quantités adaptées à leur appétit.

Horaires du restaurant

Déjeuner Diner
Lundi fermé fermé
mardi ouvert ouvert
Mercredi ouvert ouvert
Jeudi ouvert ouvert
vendredi ouvert ouvert
Samedi ouvert ouvert
Dimanche ouvert ouvert

Notre établissement est fermé le lundi toute l''année et le dimanche soir d''octobre à Juin.

Les Menus

  • MENU ENFANT DECOUVERTE
    • VENTE A EMPORTER
    • MENU ENFANT DECOUVERTE
      25 €



      servi jusqu'à 12 ans


      Une entrée – une suite – un dessert du menu  25 €
      ********

      Tous changements dans nos menus seront facturés à la carte
      Tous nos menus sont servis de 12h à 13h15 – 19h à 21h

      VENTE A EMPORTER




      APERITIF :  les 3 verrines gourmandes : raviole de foie gras, crème d’asperge et gambas au sésame 8 €

      COCKTAIL  MAISON  8 €

      (Crème de mûre sauvage, vin rouge, pruneau et sa macération)


      Entrées

      Raviole de langoustines, chou fumé au lard et bouillon crémeux  18 €

      Les asperges de Sologne, œuf poché et tapenade rouge 16 €


      Plats

      Lotte aux agrumes, velouté d'artichaut et légumes printaniers 26 €

      Ris de veau rôti au beurre "fermier", jus à l’estragon et légumes printaniers  26 €

      Cochon roi rose de Touraine préparé en croûte et sauce morilles 20 €

      Carré d'agneau, jus naturel à l'estragon et légumes printaniers 26 €

      Desserts


      Verrine gourmande "chocolat blond" aux fruits rouges  8 €

      Soufflé glacé au grand marnier 8 € 1 litre

      Soufflé glacé liqueur de chambord 8 € 1 litre


      PLATEAU  CANAPE OU TELE TRAVAIL 25 €

      Œuf poché aux asperges

      Quasi de veau aux cerises confites

      Fromage

      Délice chocolat et fruits rouges




      NOS VINS COUP DE CŒUR 


      Vin  rouge



      BOURGUEIL – Grand Arpent 2018                                                   11 €

      GEVREY CHAMBERTIN Domaine Henri Richard -

      aux Corvées 2016                                                                              45 €

      IRANCY « Les Cailles » - Domaine RICHOUX  2014                        25 €

      CHASSAGNE MONTRACHET – Les Benoîtes »

      Domaine BACHELET                                                                         31 €

      Vin  blanc

       

      AOC VOUVRAY – Le Marigny – Domaine Fouquet 2019                16 €

      VOUVRAY MOELLEUX – Domaine FOUQUET  2018                     16 €

      AOC CHABLIS Domaine Michel 1er cru Montmains 2017               32 €

      PERNAND-VERGELESSES Domaine Denis 2018                          26 €

      CHAMPAGNE DEUTZ Brut Classic                                                  32 €

      MAGNUM CHAMPAGNE DEUTZ Brut Classic                                64 €


                                                                            


      MENU WEEK-END DE LA PENTECOTE
      55 € hors boissons



      DINER RESERVE AUX CLIENTS DE L'HOTEL du 19/05 au 23/05

      Menu à 55 €

      Entrée plat et dessert

      hors boissons


      Foie gras de canard mariné au Vouvray

      sablé aux céréales et condiment myrtille "Pepper"

      ou

      Raviole fine de langoustines aux légumes thaï

      Emulsion au gingembre et yuzu

      ***

      Lotte bretonne aux asperges de Sologne

      purée "citron" et jus fumé au haddock

      ou

      Ris de veau « cœur » rôti, carottes fanes braisées

      aux oignons rouges et jus balsamique

      (Supplément sauce morilles 10 €)

      ou

      Demi homard Breton aux asperges de Sologne purée "citron "

      et jus fumé au haddock (Supplément 20 €)

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      Finger au chocolat Valrhona aux fruits rouges

      crème glacée à la liqueur de Chambord

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