Restaurant gastronomique à Blois

restaurant gastronomique au centre ville de blois proche de la gare

Le Médicis, Hôtel restaurant gastronomique proche de la gare de Blois

Damien Garanger, le Chef du Médicis propose une savoureuse cuisine traditionnelle et gastronomique. Membre du cercle envié des Maîtres Restaurateurs, il a multiplié les expériences auprès de chefs étoilés et a sillonné le monde, Chypre, Moscou, Caraïbes… Il a ramené de ses voyages saveurs et savoirs faire d’ailleurs qu’il mêle avec bonheur à une tradition culinaire profondément ancrée dans le terroir. Foie gras et ris de veau sont devenus des spécialités à la table du Médicis. Et plus encore, le Chef vous livre ses secrets au cours d’ateliers culinaires pour ramener dans vos carnets le meilleur de la cuisine du Médicis.

Carte exceptionnelle des vins au restaurant gastronomique le Médicis.

Grégory Boussard, complice attitré du chef, vous invite à découvrir la cave du Médicis comptant près de 250 références. Passionnés de vins, c’est ensemble que les deux compères voyagent à travers la France à la recherche des meilleurs crus, des maisons rares et de pépites qui figureront sur la carte en bonne place.

Le Médicis, restaurant gastronomique dans la Vallée des Châteaux de la Loire.

Le Médicis vous accueille sous sa véranda et peut recevoir 50 couverts. Pour tous vos événements familiaux, nous mettrons nos salons privés à votre disposition pour une réception en toute intimité. Le Médicis propose des soirées Etapes et des séjours en demi-pension avec dîner dans le menu découverte. Quant aux enfants, ils ne sont pas oubliés, ils découvriront les mêmes saveurs que papa et maman avec des quantités adaptées à leur appétit.

Horaires du restaurant

Déjeuner Diner
Lundi fermé fermé
mardi ouvert ouvert
Mercredi ouvert ouvert
Jeudi ouvert ouvert
vendredi ouvert ouvert
Samedi ouvert ouvert
Dimanche ouvert fermé

Notre établissement est fermé le lundi toute l''année et le dimanche soir d''octobre à Juin.

Les Menus

  • MENU ENFANT DECOUVERTE
    • VENTE A EMPORTER
      • MENU DECOUVERTE
        • MENU SENSATION et MENU PLAISIR
          • VENTE A EMPORTER spécial fêtes
            • MENU SAINT-SYLVESTRE 31 DECEMBRE
            • MENU ENFANT DECOUVERTE
              32 €



              Servi jusqu'à 12 ans

              Une entrée – Un plat et  un dessert du menu Sensation 32 €

              ********

              Tout changement dans nos menus sera facturé à la carte
              Tous nos menus sont servis de 12h à 13h15 – 19h à 21h

              VENTE A EMPORTER



              COCKTAIL  MAISON  8 €

              (Crème de mûre sauvage, vin rouge, pruneau et sa macération)

              ENTRÉES


              Noix de coquilles Saint-Jacques juste saisies, 

              mousse aux huîtres et topinambour 18 €

              Demi homard Breton décortiqué version automne 42 €


              PLATS

              Poisson noble de pêche selon arrivage autour du cèpe, panais et pancetta Corse 26 €

              Dos de biche en deux versions et espuma de pomme de terre 26 €

              Ris de veau « cœur » rôti jeunes légumes 26 €

               (Supplément sauce morilles 8 €)

              Demi homard Breton décortiqué aux saveurs asiatique 42 €


              DESSERTS

              Chocolat grand cru "Valrhona" au praliné  8 €

              Sablé à la vanille et mangue 8 €


              MENU DECOUVERTE
              32 € (entrée-plat ou plat-dessert) 39€ (entrée-plat et dessert)



              servi midi et soir du mardi au Vendredi midi

              Faux œuf au plat, céleri et escargots


              ***

               

              Paleron de bœuf comme une blanquette

              aux épices

              ou

              Filet de daurade, poireaux confits et jus marinière


              ***

              Chocolat grand cru Valrhona au praliné

              ou

              Le marron et le Grand Marnier

              version pavlova


              MENU SENSATION et MENU PLAISIR
              67 € et 84 €



              Servi midi et soir

              Menu SENSATION à 67 €

              Entrée plat et dessert

              Menu PLAISIR à 84 € 

              Entrée-poisson-viande et dessert

              hors boissons



              Foie gras de canard mi-cuit mariné au Vouvray moelleux,

              sablé boisé et compoté au vin de Noël

              ou

              Noix de coquilles Saint-Jacques justes saisies,

              mousse aux huîtres et topinambour

              ou

              Demi homard décortiqué, version automne

              (supplément 20 € au menu)

              ***

              Poisson noble de pêche selon arrivage, 

              autour du cèpe, panais et pancetta Corse

              ou

              Dos de biche en deux versions et espuma de pomme de terre

              ou 

              Ris de veau « cœur » rôti et jeunes légumes

               (Supplément sauce morilles 12€)

              ou

              Filet de bœuf Wellington en croûte et champignons (pour 2 personnes)

              (supplément menu 10 € par personne)

              ou

              Demi-homard Breton préparé décortiqué aux saveurs asiatique

              (supplément 20 € au menu)

              ***

              Plateau de fromages

              (Supplément 15 €)

              ***

              Chocolat grand cru "Valrhona" et praliné

              ou

              Le marron et le Grand Marnier version pavlova

              ou

              Sablé à la vanille et à la mangue

              crème glacée au thé

              VENTE A EMPORTER spécial fêtes



              du 21 Décembre au 1er Janvier

              Les 4 verrines apéritif ( mer,  terre, orientale et asiatique)  12 €


              La mise en bouche : velouté de lentilles, mousse aux huître et magret de canard fumé 6 


              Cocktail maison 8 € (crème de mûres sauvages, vin rouge de région, fruits et sa macération)

               

              Champagne Deutz demi-bouteille 21€ 37.5 cl

              Champagne Maillart platine 1er cru 75cl 36 €      magnum 76 €

              Pain maison aux raisins secs et céréales (sur commande 48h) environ 600g 6 €


              Entrées  21 € (sur assiette)


              Raviole de foie gras chaud aux pommes confites crémeux de cèleri aux morilles

              Tartare de thon et saint jacques mousse fumé et caviar de Sologne

              Foie gras de canard mi cuit marine au Vouvray moelleux, pain d’épice et chutney

              Raviole de langoustines, sauce marinière et topinambour confit


              Plats  chauds (sur assiette ou plats aluminium)  27 €


              Suprême de bar, légumes thaï et sauce bergamote

              Dos de biche mariné, pomme macaire aux noisettes et jus réduit

              Ris de veau rôti, sauce porto et légumes de saison (supplément morilles 12 €)

              Quasi de veau aux aromates, garniture et sauce balsamique

              Demi homard préparé froid ou chaud (sur commande 48h)  42 €


              Desserts (sur assiette) 9 €


              Délice au chocolat Valrhona et cœur au praliné

              Sablé aux fruits exotiques et sa mousse vanille

              Soufflé glacé au Grand Marnier (barquette 1litre)

              MENU SAINT-SYLVESTRE 31 DECEMBRE
              115 € hors boissons



              Foie gras de canard mi cuit mariné au Vouvray moelleux,

              pain d’épices et vin de noël réduit aux fruits


              ***


              Suprême de bar version thaï et jus infusé à la bergamote et citronnelle


              ***


              Ris de veau rôti, pomme Macaire noisette et jus crémeux

              ou

              Pièce de bœuf maturé en 2 cuissons , légumes confits et jus balsamique


              ***


              Assiette de fromages affinés et son chutney


              ***


              Sablé aux fruits exotiques, mousse vanille « solidaire » et sorbet Pina Colada


              ***


              MENU 25 DECEMBRE et 1er JANVIER
              79 EUROS hors boissons



              Foie gras de canard mi cuit mariné au Vouvray moelleux,

              pain d’épices et vin de noël réduit aux fruits

              ou

              Tartare de thon et Saint jacques, salicorne, mousse fumée et caviar de Sologne

              ***

              Suprême de bar version thaï et jus infusé à la bergamote et citronnelle

              ou

              Ris de veau rôti, pomme Macaire noisette et jus crémeux

              ou

              Pièce de bœuf maturé en 2 cuissons , légumes confits et jus balsamique

              ***

              Assiette de fromages et don chutney (supl 12 €)

              ***

              Sablé aux fruits exotiques, mousse vanille « solidaire » et sorbet Pina Colada

              ou

              Le chocolat grand cru Valrhona préparé au praliné et sorbet cacao