Restaurant gastronomique à Blois

restaurant gastronomique au centre ville de blois proche de la gare

Le Médicis, Hôtel restaurant gastronomique proche de la gare de Blois

Damien Garanger, le Chef du Médicis propose une savoureuse cuisine traditionnelle et gastronomique. Membre du cercle envié des Maîtres Restaurateurs, il a multiplié les expériences auprès de chefs étoilés et a sillonné le monde, Chypre, Moscou, Caraïbes… Il a ramené de ses voyages saveurs et savoirs faire d’ailleurs qu’il mêle avec bonheur à une tradition culinaire profondément ancrée dans le terroir. Foie gras et ris de veau sont devenus des spécialités à la table du Médicis. Et plus encore, le Chef vous livre ses secrets au cours d’ateliers culinaires pour ramener dans vos carnets le meilleur de la cuisine du Médicis.

Carte exceptionnelle des vins au restaurant gastronomique le Médicis.

Grégory Boussard, complice attitré du chef, vous invite à découvrir la cave du Médicis comptant près de 250 références. Passionnés de vins, c’est ensemble que les deux compères voyagent à travers la France à la recherche des meilleurs crus, des maisons rares et de pépites qui figureront sur la carte en bonne place.

Le Médicis, restaurant gastronomique dans la Vallée des Châteaux de la Loire.

Le Médicis vous accueille sous sa véranda et peut recevoir 50 couverts. Pour tous vos événements familiaux, nous mettrons nos salons privés à votre disposition pour une réception en toute intimité. Le Médicis propose des soirées Etapes et des séjours en demi-pension avec dîner dans le menu découverte. Quant aux enfants, ils ne sont pas oubliés, ils découvriront les mêmes saveurs que papa et maman avec des quantités adaptées à leur appétit.

Horaires du restaurant

Déjeuner Diner
Lundi fermé fermé
mardi ouvert ouvert
Mercredi ouvert ouvert
Jeudi ouvert ouvert
vendredi ouvert ouvert
Samedi ouvert ouvert
Dimanche ouvert fermé

Notre établissement est fermé le lundi toute l''année et le dimanche soir d''octobre à Juin.

Les Menus

  • MENU ENFANT DECOUVERTE
    • VENTE A EMPORTER
      • MENU DECOUVERTE
      • MENU ENFANT DECOUVERTE
        25 €



        Servi jusqu'à 12 ans

        Une entrée – Un plat et  un dessert du menu  25 €

        ********

        Tout changement dans nos menus sera facturé à la carte
        Tous nos menus sont servis de 12h à 13h15 – 19h à 21h

        VENTE A EMPORTER



        COCKTAIL  MAISON  8 €

        (Crème de mûre sauvage, vin rouge, pruneau et sa macération)

        ENTRÉES

        Raviole de langoustines, aubergine confite et houmous 18 €

        Œuf poché aux asperges blanches et escargots de Sologne  18 €

        Maki de poisson mi-cuit, asperges vertes "Chambord" et caviar de Sologne 18 €

        Fraicheur de homard Breton aux asperges de Sologne 42 €


        PLATS

        Lotte sauvage Bretonne aux épices et espuma de pomme de terre 26 €

        Selle d'agneau aux aromates, artichaut et jus balsamique 26 €

        Filet de boeuf mariné aux condiments raviole aux oignons et noix, jus réduit 26 €

        Ris de veau « cœur » rôti, petits légumes et jus forestier 26 €

         (Supplément sauce morilles 8 €)

        Demi-homard Breton préparé aux asperges de Sologne et espuma de pomme de terre 42 €


        DESSERTS

        Chocolat grand cru Valrhona parfumé à la myrtille  8 €

        Pavlova aux fruits rouges 8 €

        Rhubarbe et framboises, œuf à la neige caramélisé 8 €

        MENU DECOUVERTE
        27 € (entrée-plat) 34€ (entrée-plat et dessert)



        servi du mardi au Vendredi midi

        Fraicheur d'asperges de Sologne et œuf poché

        ***

        Cabillaud rôti sur la peau et espuma de pomme de terre

        ***

        Chocolat grand cru Valrhona parfumé à la myrtille et crème glacée à la pistache

        ou

        Pavlova  aux fruits rouges et soufflé glacé à la liqueur de Chambord


        MENU SENSATION



        Servi midi et soir

        Menu à 59 €

        Entrée plat et dessert

        Menu à 76 € 

        Entrée-poisson-viande et dessert

        hors boissons


        Œuf poché aux asperges blanches et escargots de Sologne

        ou 

        Raviole de langoustines, aubergine confite et houmous

        ou

        Maki de "poissons 45°C", asperges vertes "Chambord" et caviar de Sologne

        ou

        Fraicheur de homard Breton aux asperges de Sologne

        (supplément 20 € au menu)


        ***

        Lotte sauvage Bretonne et espuma de pomme de terre

        ou

        Filet de canette, raviole au foie gras, jus réduit au balsamique

        ou 

        Ris de veau « cœur » rôti, petits légumes et jus forestier

         (Supplément sauce morilles 10 €)

        ou

        Demi-homard Breton préparé aux asperges de Sologne

        et espuma de pomme de terre

        (supplément 20 € au menu)



        ***

        Plateau de fromages

        (Supplément 10 €)

        ***

        Déclinaison autour du chocolat Valrhona et crème glacée au praliné

        ou

        Pavlova aux fruits rouges et soufflé glacé à la liqueur de Chambord

        ou

        Rhubarbe et framboises, œuf à la neige caramélisé