Restaurant gastronomique à Blois

restaurant gastronomique au centre ville de blois proche de la gare

Le Médicis, Hôtel restaurant gastronomique proche de la gare de Blois

Damien Garanger, le Chef du Médicis propose une savoureuse cuisine traditionnelle et gastronomique. Membre du cercle envié des Maîtres Restaurateurs, il a multiplié les expériences auprès de chefs étoilés et a sillonné le monde, Chypre, Moscou, Caraïbes… Il a ramené de ses voyages saveurs et savoirs faire d’ailleurs qu’il mêle avec bonheur à une tradition culinaire profondément ancrée dans le terroir. Foie gras et ris de veau sont devenus des spécialités à la table du Médicis. Et plus encore, le Chef vous livre ses secrets au cours d’ateliers culinaires pour ramener dans vos carnets le meilleur de la cuisine du Médicis.

Carte exceptionnelle des vins au restaurant gastronomique le Médicis.

Grégory Boussard, complice attitré du chef, vous invite à découvrir la cave du Médicis comptant près de 250 références. Passionnés de vins, c’est ensemble que les deux compères voyagent à travers la France à la recherche des meilleurs crus, des maisons rares et de pépites qui figureront sur la carte en bonne place.

Le Médicis, restaurant gastronomique dans la Vallée des Châteaux de la Loire.

Le Médicis vous accueille sous sa véranda et peut recevoir 50 couverts. Pour tous vos événements familiaux, nous mettrons nos salons privés à votre disposition pour une réception en toute intimité. Le Médicis propose des soirées Etapes et des séjours en demi-pension avec dîner dans le menu découverte. Quant aux enfants, ils ne sont pas oubliés, ils découvriront les mêmes saveurs que papa et maman avec des quantités adaptées à leur appétit.

Horaires du restaurant

Déjeuner Diner
Lundi fermé fermé
mardi ouvert ouvert
Mercredi ouvert ouvert
Jeudi ouvert ouvert
vendredi ouvert ouvert
Samedi ouvert ouvert
Dimanche ouvert fermé

Notre établissement est fermé le lundi toute l''année et le dimanche soir d''octobre à Juin.

Les Menus

  • MENU ENFANT DECOUVERTE
    • VENTE A EMPORTER
      • MENU DECOUVERTE
        • MENU SENSATION et MENU PLAISIR
          • DINER 31 DECEMBRE
          • MENU ENFANT DECOUVERTE
            31 €



            Servi jusqu'à 12 ans

            Une entrée – Un plat et  un dessert du menu Sensation 31 €

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            Tout changement dans nos menus sera facturé à la carte
            Tous nos menus sont servis de 12h à 13h15 – 19h à 21h

            VENTE A EMPORTER



            COCKTAIL  MAISON  8 €

            (Crème de mûre sauvage, vin rouge, pruneau et sa macération)

            ENTRÉES

            Noix de coquilles Saint-Jacques, mousseline à l'orange et panais crémeux 18 €

            Tartare de boeuf, foie gras chaud et avocat 18 €

            Daurade préparée en deux versions, huîtres et caviar de Sologne 18 €

            Fraicheur de homard Breton biscuit aux céréales et citron confit 42 €


            PLATS

            Suprême de bar sauvage, légumes et condiment cacahuète 26 €

            Filet de biche en marinade et jeunes légumes d'automne 26 €

            Ris de veau « cœur » rôti, petits légumes et jus forestier 26 €

             (Supplément sauce morilles 8 €)

            Demi-homard Breton légumes de saison et espuma de pomme de terre 42 €


            DESSERTS

            Tarte amandine meringuée au chocolat Valrhona  8 €

            Praliné et citron 8 €

            Sablé tutti frutti exotiques et son sorbet goyave 8 €

            MENU DECOUVERTE
            27 € (entrée-plat) 34€ (entrée-plat et dessert)



            servi midi et soir du mardi au Vendredi midi

            Raviole de légumes au parmesan et panais crémeux

            ***

            Basse côte de boeuf braisé au vin rouge

            petits légumes de saison

            ***

            Sablé tutti frutti exotiques et son sorbet goyave


            MENU SENSATION et MENU PLAISIR
            62 € et 79 €



            Servi midi et soir

            Menu SENSATION à 62 €

            Entrée plat et dessert

            Menu PLAISIR à 79 € 

            Entrée-poisson-viande et dessert

            hors boissons


            Tartare de bœuf, foie gras chaud et avocat

            ou 

            Noix de coquilles Saint-Jacques, mousseline à l'orange et panais crémeux

            ou

            Daurade préparée en deux versions, brocolis et huitre

            ou

            Fraicheur de homard Breton, biscuit aux céréales et citron confit

            (supplément 20 € au menu)


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            Suprême de bar sauvage "dorée", légumes et condiments cacahuètes

            ou

            Filet de biche en marinade et jeunes légumes d'automne

            ou 

            Ris de veau « cœur » rôti, petits légumes et jus forestier

             (Supplément sauce morilles 102€)

            ou

            Filet de bœuf Wellington en croûte et champignons (pour 2 personnes)

            (supplément menu 12 € par personne)

            ou

            Demi-homard Breton, légumes de saison

            et espuma de pomme de terre

            (supplément 20 € au menu)



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            Plateau de fromages

            (Supplément 15 €)

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            Tarte amandine meringuée au chocolat Valrhona 

            ou

            Praliné et citron, soufflé glacé au Limoncello

            ou

            Sablé tutti frutti exotiques et son sorbet goyave

            DINER 31 DECEMBRE
            130 euros hors boissons




            Menu à 130 euros hors boissons


            Maki de poisson cuit à 45°C et caviar noir de Sologne

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            Raviole de foie gras chaud, pomme confite aux agrumes et jus fruité

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            Bar gratiné au curry Breton et mousseline à l’estragon

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            Noisette de veau tendre préparé aux morilles, potimarrons de Sologne

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            Déclinaison de fromages

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            Chocolat grand cru Valrhona parfumé à la mangue et sorbet exotique

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            MENUS FETES 24, 25 DECEMBRE ET 1er JANVIER
            92 euros et 108 euros hors boissons



            MENU SENSATION

            92 euros hors boissons


            Maki de poisson cuit à 45°C et caviar noir de Sologne

            ou

            Raviole de foie gras chaud,

            pomme confite aux agrumes et jus fruité

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            Bar gratiné au curry et mousseline à l’estragon

            ou

            Ris de veau rôti préparé aux morilles et potimarrons de Sologne

            ou

            Filet de bœuf, jus balsamique et légumes de saison rôti

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            Déclinaison de fromages

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            Chocolat grand cru Valrhona parfumé à la mangue

            et sorbet exotique


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            MENU PLAISIR 

            108 euros hors boissons


            Maki de poisson cuit à 45°C et caviar noir de Sologne

            ou

            Raviole de foie gras chaud,

            pomme confite aux agrumes et jus fruité

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            Bar gratiné au curry et mousseline à l’estragon

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            Ris de veau rôti préparé aux morilles et potimarrons de Sologne

            ou

            Filet de bœuf, jus balsamique et légumes de saison rôti

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            Déclinaison de fromages

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            Chocolat grand cru Valrhona parfumé à la mangue

            et sorbet exotique

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