Restaurant gastronomique à Blois

restaurant gastronomique au centre ville de blois proche de la gare

Le Médicis, Hôtel restaurant gastronomique proche de la gare de Blois

Damien Garanger, le Chef du Médicis propose une savoureuse cuisine traditionnelle et gastronomique. Membre du cercle envié des Maîtres Restaurateurs, il a multiplié les expériences auprès de chefs étoilés et a sillonné le monde, Chypre, Moscou, Caraïbes… Il a ramené de ses voyages saveurs et savoirs faire d’ailleurs qu’il mêle avec bonheur à une tradition culinaire profondément ancrée dans le terroir. Foie gras et ris de veau sont devenus des spécialités à la table du Médicis. Et plus encore, le Chef vous livre ses secrets au cours d’ateliers culinaires pour ramener dans vos carnets le meilleur de la cuisine du Médicis.

Carte exceptionnelle des vins au restaurant gastronomique le Médicis.

Grégory Boussard, complice attitré du chef, vous invite à découvrir la cave du Médicis comptant près de 250 références. Passionnés de vins, c’est ensemble que les deux compères voyagent à travers la France à la recherche des meilleurs crus, des maisons rares et de pépites qui figureront sur la carte en bonne place.

Le Médicis, restaurant gastronomique dans la Vallée des Châteaux de la Loire.

Le Médicis vous accueille sous sa véranda et peut recevoir 50 couverts. Pour tous vos événements familiaux, nous mettrons nos salons privés à votre disposition pour une réception en toute intimité. Le Médicis propose des soirées Etapes et des séjours en demi-pension avec dîner dans le menu découverte. Quant aux enfants, ils ne sont pas oubliés, ils découvriront les mêmes saveurs que papa et maman avec des quantités adaptées à leur appétit.

Horaires du restaurant

Déjeuner Diner
Lundi fermé fermé
mardi ouvert ouvert
Mercredi ouvert ouvert
Jeudi ouvert ouvert
vendredi ouvert ouvert
Samedi ouvert ouvert
Dimanche ouvert fermé

Notre établissement est fermé le lundi toute l''année et le dimanche soir d''octobre à Juin.

Les Menus

  • MENU ENFANT DECOUVERTE
    • VENTE A EMPORTER
      • MENU DECOUVERTE
      • MENU ENFANT DECOUVERTE
        31 €



        Servi jusqu'à 12 ans

        Une entrée – Un plat et  un dessert du menu Sensation 31 €

        ********

        Tout changement dans nos menus sera facturé à la carte
        Tous nos menus sont servis de 12h à 13h15 – 19h à 21h

        VENTE A EMPORTER



        COCKTAIL  MAISON  8 €

        (Crème de mûre sauvage, vin rouge, pruneau et sa macération)

        ENTRÉES

        Queues de langoustines préparées en deux cuissons,

        condiments et assaisonnement "thaï"18 €

        Raviole de foie gras chaud, pommes confites et céleri crémeux 18 €

        Truffe d'été, crémeux de pomme de terre et bacon maison, noisettes torréfiées 18 €

        Fraicheur de homard Breton biscuit aux céréales et citron confit 42 €


        PLATS

        Saint-Pierre au fenouil et citron, asperges blanches de Sologne 26 €

        Poulette de Racan en 2 cuissons, braisée à la crème et rôti  26 €

        Ris de veau « cœur » rôti, petits légumes et jus forestier 26 €

         (Supplément sauce morilles 8 €)

        Demi homard Breton, asperges de Sologne et beurre crémeux aux agrumes  42 €


        DESSERTS

        Entremet chocolat grand cru "Valrhona"  8 €

        Variation autour de la framboise et du citron, baie de verveine 8 €

        Les petits fruits rouges, ganache à la fraise et mousse aux boutons de rose  8 €

        MENU DECOUVERTE
        30 € (entrée-plat) 37€ (entrée-plat et dessert)



        servi midi et soir du mardi au Vendredi midi

        Caillé de chèvre de l'ami Adrien façon printanière

        ***

        Quasi de veau, légumes de saison et jus balsamique

        ou

        Blanc de cabillaud, légumes de saison 

        et émulsion Vouvray

        ***

        Délice au chocolat grand cru "Valrhona", sorbet cacao

        ou

        Les petits fruits rouges, ganache à la fraise et mousse aux boutons de rose


        MENU SENSATION et MENU PLAISIR
        63 € et 80 €



        Servi midi et soir

        Menu SENSATION à 63 €

        Entrée plat et dessert

        Menu PLAISIR à 80 € 

        Entrée-poisson-viande et dessert

        hors boissons


        Raviole de foie gras chaud, pommes confites et céleri crémeux

        ou 

        Queues de langoustines préparées en deux cuissons, 

        condiments et assaisonnement "thaï"

        ou

        Truffe d'été, crémeux de pomme de terre et bacon maison, 

        noisettes torréfiés

        ou

        Fraicheur de homard Breton, biscuit aux céréales et citron confit

        (supplément 20 € au menu)


        ***

        Blanc de barbue au fenouil et citron, asperges blanches de Sologne

        ou

        Poulette de Racan en 2 cuissons, braisée à la crème et rôti

        ou 

        Ris de veau « cœur » rôti, petits légumes et jus forestier

         (Supplément sauce morilles 12€)

        ou

        Filet de bœuf Wellington en croûte et champignons (pour 2 personnes)

        (supplément menu 10 € par personne)

        ou

        Demi-homard Breton, asperges de Sologne

        et beurre crémeux aux agrumes

        (supplément 20 € au menu)


        ***

        Plateau de fromages

        (Supplément 15 €)

        ***

        Déclinaison du chocolat grand cru Valrhona, sorbet cacao

        ou

        Variation autour de la framboise et du citron, baie de verveine

        ou

        Les petits fruits rouges, ganache à la fraise et mousse aux boutons de rose